NOTRE HISTOIRE

LE BON GOUT EST UNE AFFAIRE DE FAMILLE

Notre restaurant familial est né au cœur de la tradition algérienne, où chaque recette a été transmise de génération en génération comme un héritage riche en saveurs et en sens. Nous avons su tirer parti de la richesse de nos racines pour porter la cuisine algérienne sur la scène internationale, portés par une équipe diversifiée intégrant des influences espagnoles et méditerranéennes. Cette fusion nous permet de réinterpréter les saveurs d’antan avec un regard ouvert sur le monde, sans jamais perdre l’authenticité qui nous caractérise. À travers chaque plat, nous rendons hommage au profond respect que nous avons pour nos traditions, tout en embrassant la modernité qui nous entoure aujourd’hui. Notre cuisine est le reflet vivant de l’histoire de notre famille et d’un avenir riche en goût et en connexions culturelles.

CHEF EXECUTIF

Adel

"Une tradition réinventée avec la technique moderne et la tradition contemporaine"

Derrière chaque plat que nous servons se cache une histoire de passion, de persévérance et de créativité. Notre Chef Exécutif est un véritable artisan de la cuisine : travailleur acharné, minutieux et résolument engagé dans la recherche de l’excellence. Sa détermination et sa constance lui permettent de transformer chaque ingrédient en une véritable œuvre d’art culinaire.

Avec une vision qui respecte la tradition tout en osant l’innovation, il crée des expériences gustatives qui surprennent et émeuvent. Entre ses mains, la cuisine devient un langage où chaque saveur a un sens, et chaque plat, une identité.